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A batata-baroa, também conhecida como mandioquinha, é um tubérculo de sabor suave e adocicado, com polpa amarela e textura cremosa. Muito usada na culinária brasileira, é versátil em preparações como purês, sopas, e nhoques. Além de saborosa, é rica em nutrientes, como carboidratos, vitaminas e minerais.
