A alface lisa, também conhecida como alface romana ou Lactuca sativa var. longifolia, é uma variedade de alface caracterizada por suas folhas longas, verdes e lisas. Com um sabor suave e crocante, é amplamente utilizada em saladas, sanduíches e wraps. A alface lisa é rica em água, fibras e vitaminas A, C e K, além de ser baixa em calorias, contribuindo para a hidratação e a saúde digestiva. Ela se adapta bem a diferentes climas e solos, sendo fácil de cultivar e podendo ser colhida em ciclos curtos, o que a torna uma opção popular entre os cultivadores.