A carambola (Averrhoa carambola) é uma fruta tropical originária do Sudeste Asiático, conhecida pelo seu formato em estrela. Ela possui um sabor agridoce e pode variar em cor de verde a amarelo-dourado. Cultivada em regiões tropicais, é consumida fresca, em saladas, sucos e sobremesas, e é rica em vitamina C e antioxidantes. No entanto, pessoas com problemas renais devem evitar seu consumo devido a substâncias potencialmente prejudiciais.