O alho-poró é uma hortaliça da mesma família do alho e da cebola (a família das liliáceas). Tem um sabor suave e levemente adocicado, sendo utilizado tanto cru em saladas quanto cozido em sopas, caldos, refogados e tortas. Suas partes mais utilizadas na culinária são a parte branca e a parte verde-clara. Além de ser saboroso, o alho-poró é rico em vitaminas A e C, além de possuir propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.