A rúcula é uma planta folhosa da família das brássicas, conhecida por seu sabor picante e levemente amargo. É frequentemente utilizada em saladas, sanduíches e pratos de massa. Rica em nutrientes, a rúcula é uma boa fonte de vitaminas A, C e K, além de minerais como cálcio e ferro. Seus antioxidantes e compostos anti-inflamatórios oferecem diversos benefícios à saúde, incluindo a promoção da saúde cardiovascular e a melhora da digestão. A rúcula é uma opção popular em dietas saudáveis por ser baixa em calorias e rica em fibras.