O tomate italiano, também conhecido como tomate Roma ou tomate San Marzano, é uma variedade amplamente utilizada na culinária italiana. Caracteriza-se por sua forma alongada e polpa firme, o que o torna ideal para molhos e conservas. O tomate San Marzano, cultivado na região da Campânia, é especialmente valorizado por seu sabor doce e baixo teor de acidez. Esses tomates são frequentemente usados em pratos como molho para pizza, pasta e em diversos pratos típicos italianos. Além disso, eles são ricos em licopeno, um antioxidante benéfico à saúde.