O gengibre é uma raiz aromática amplamente utilizada na culinária e na medicina tradicional. Conhecido por seu sabor picante e levemente doce, é rico em compostos bioativos, como o gengerol, que possuem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. O gengibre pode ser consumido fresco, em pó, em chá ou como tempero em pratos salgados e doces. Além de adicionar sabor, é conhecido por ajudar na digestão, aliviar náuseas e fortalecer o sistema imunológico. É um ingrediente popular em várias culturas ao redor do mundo.