O coco seco (Cocos nucifera) é a fruta madura da palmeira de coco, caracterizada por sua casca dura e fibrosa e polpa branca rica em gordura saudável. Amplamente utilizado na culinária, a polpa pode ser consumida em pedaços ou ralada e é fundamental para a produção de leite de coco. Enquanto o coco seco tem polpa firme, o coco verde é conhecido por conter água refrescante.